Ingrédients 2 gros oignons rouges, 2 c à s d'huile d'olive,1 c à c de poivre noir, 1 pincée de filaments de safran1 c à s de cannelle moulue + 1 pincée pour les pruneaux1/4 de c à c de gingembre,1 kg de bœuf coupé en cubes (...)
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La vie de la ferme cet été
30/08/2017L'été se termineNous avons récolté l'escourgeon, le blé, les pois protéagineux et le colza. les rendements sont satisfaisants et la qualité est au rendez-vous.La pluie du mois d'août a été la bienvenue, elle nous a permis d (...)
En savoir plus »Recette de samoussa au boeuf
28/08/2017Ingrédient (pour 10 samoussas)5 feuilles de brick 250g de viande haché 1 carotte, 1oignon, 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 jaune d’œuf Huil (...)
En savoir plus »Recette de hachis parmentier
14/05/2017Ingrédients (pour 4 personnes)1.5kg de plates côtes ou jarret1 oignon,1 carotte,1 gousse d’ailbouquet garni2 clous de girofle, sel, poivrePommes de terrePréparationMettre la viande dans une cocotte, recouvrir d’eau et ajoute (...)
En savoir plus »Recette de daube Provençale
01/01/2016Ingrédients (pour 4 personnes)1kg de bœuf bourguignon 2 gousses d’ail2 oignons1 carotte1 boîte d’olives dénoyautés1 boîte de pulpe de tomates2 bouteilles de vin rougeHuile d’olive, farineThym, laurier, romarin, sel, poivrePr (...)
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