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La vie de la ferme cet automne

L'automne est làLes semis d'automne se terminent, nous avons eu un très beau mois d'octobre ce qui nous a permis de semer notre blé et escourgeon (orge) dans de très bonnes conditions, maintenant nous attendons qu'ils pousse (...)

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La saison des betteraves

Nos betteraves sucrières ont été semées fin mars, maintenant nous effectuons le premier arrachage, un second aura lieu fin novembreEnsuite nos betteraves prennent la route d'Etrépagny ( 12km) vers l'usine  Saint louis sucre. (...)

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Tajine de boeuf aux pruneaux

Ingrédients 2 gros oignons rouges, 2 c à s d'huile d'olive,1 c à c de poivre noir, 1 pincée de filaments de safran1 c à s de cannelle moulue + 1 pincée pour les pruneaux1/4 de c à c de gingembre,1 kg de bœuf coupé en cubes (...)

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La vie de la ferme cet été

L'été se termineNous avons récolté  l'escourgeon, le blé, les pois protéagineux et le colza. les rendements sont satisfaisants et la qualité est au rendez-vous.La pluie du mois d'août a été la bienvenue, elle nous a permis d (...)

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Recette de samoussa au boeuf

Ingrédient (pour 10 samoussas)5 feuilles de brick 250g de viande haché 1 carotte, 1oignon, 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 jaune d’œuf Huil (...)

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