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ROTI DE BOEUF AU FOIE GRAS ET EN CROUTE

INGREDIENTS pour 5 personnes:1 rôti de bœuf  1ére catégorie de 1kg200 g de foie gras cuit1 pâte feuilletée1 jaune d'oeufsel et poivre du moulin1 cuillère à soupe d'huile d'olivePREPARATION:Faire revenir le rôti dans une coco (...)

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CARBONADE

Ingrédients (pour 4 personnes) -          1kg de bœuf bourguignon -          1 cuillère à soupe de cassonade -          1 litre de bière brune -          5 tranches de pain d’épices -          50g de beurre -          (...)

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Tajine de boeuf aux pruneaux

Ingrédients 2 gros oignons rouges, 2 c à s d'huile d'olive,1 c à c de poivre noir, 1 pincée de filaments de safran1 c à s de cannelle moulue + 1 pincée pour les pruneaux1/4 de c à c de gingembre,1 kg de bœuf coupé en cubes (...)

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Recette de samoussa au boeuf

Ingrédient (pour 10 samoussas)5 feuilles de brick 250g de viande haché 1 carotte, 1oignon, 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 jaune d’œuf Huil (...)

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Recette de hachis parmentier

Ingrédients (pour 4 personnes)1.5kg de plates côtes ou jarret1 oignon,1 carotte,1 gousse d’ailbouquet garni2 clous de girofle, sel, poivrePommes de terrePréparationMettre la viande dans une cocotte, recouvrir d’eau et ajoute (...)

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