Ingredients pour 4 personnes4 Tournedos de filet de bœuf8 coquilles St JacquesVinaigre de framboiseMielPour l'émincé de fruits secs :2 échalotes, 40 g de figues sèches40 g de raisins secs6 tomates séchées8 tomates cerises30 (...)
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ROTI DE BOEUF AU FOIE GRAS ET EN CROUTE
06/12/2017INGREDIENTS pour 5 personnes:1 rôti de bœuf 1ére catégorie de 1kg200 g de foie gras cuit1 pâte feuilletée1 jaune d'oeufsel et poivre du moulin1 cuillère à soupe d'huile d'olivePREPARATION:Faire revenir le rôti dans une coco (...)
En savoir plus »CARBONADE
03/11/2017Ingrédients (pour 4 personnes) - 1kg de bœuf bourguignon - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 litre de bière brune - 5 tranches de pain d’épices - 50g de beurre - (...)
En savoir plus »Tajine de boeuf aux pruneaux
18/09/2017Ingrédients 2 gros oignons rouges, 2 c à s d'huile d'olive,1 c à c de poivre noir, 1 pincée de filaments de safran1 c à s de cannelle moulue + 1 pincée pour les pruneaux1/4 de c à c de gingembre,1 kg de bœuf coupé en cubes (...)
En savoir plus »Recette de samoussa au boeuf
28/08/2017Ingrédient (pour 10 samoussas)5 feuilles de brick 250g de viande haché 1 carotte, 1oignon, 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 jaune d’œuf Huil (...)
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