Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranche de rôti cuit bien fine
- 4 feuilles de laitue
- 2 tomates séchées à l’huile d’olive
- 8 mini carottes
- ¼ de concombre
- 4 tortillas
- 2 citrons confits
- 2 jaunes d’œufs durs et hachés
- 1 c à s d’huile de sésame
Sauce caramel
- 5cl de crème fraiche liquide
- 4 carambar
Préparation :
Dans une poêle chaude et à sec, faites dorer les tortillas 1mn de chaque côté.
Préparer la sauce au caramel : dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec les carambars. Mélangez. Laisser refroidir
Coupez les tomates séchées, le concombre épépiné et les citrons confits en petits dés. Mélangez-les aux jaunes d’œufs. Versez l’huile de sésame. Salez et poivrez.