Chili con carne

#recettes

Ingrédients (pour 4 personnes)

-          50g de beurre

-          2 gros oignons

-          2 gousses d’ail écrasées

-          500g de bœuf hachés

-          1 sachet d’épices pour chili con carne

-          65g de concentré de tomates

-          1 grosse boite de haricots rouges égouttés

-          30cl de bouillon de bœuf

-          Sel, poivre, persil pour décorer

 

Préparation:

Dans cocotte en fonte, faire fondre le beurre et ensuite dorer doucement l’oignon et l’ail.

Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10mn.

Mélanger les épices et le concentré de tomates et incorporer le tout au bœuf.

Ajouter les haricots, le bouillon, saler et poivrer

Couvrir et laisser cuire 25mn au four

(thermostat 6/180°C)